vinifierat.se

Pretty Woman x 5

Lars Torstenson — Fri, 18 May 2012 15:29:03 +0000

Roy Orbinson. Sharleen Spiteri. Van Halen. Chris Isaak. Shankar Mahadevan & Ravi Khote.

Dagens Pappa-Barn-historia

Lars Torstenson — Fri, 18 May 2012 12:43:30 +0000

Har förstått att det, sedan en tid, i Sverige är comme il faut att blogga om sina barn. Självklart vill inte vinifierat vara sämre på utlämnande barn-historier än andra bloggar och därför ska ni veta att det gick åt fanders när jag häromdagen försökte steka kött åt Äldsta dottern. Bakgrund: Hustrun och Yngsta dottern borta på någon hästgrej. Äldsta dottern hälsar på i hemmet. Pappa försöker göra sig till. Köper frysta potatistärningar, pepparsås på påse och affärens dyraste köttbitar. Problemet, jo, det föreligger ett problem i historien, var, att Pappa inte gick till den vanlige slaktaren och fick garanterat finfint kött, som brukar bli hyggligt även i ofärdig eller överfärdig form, istället slog han till på snabbköpets inte särskilt inbjudande utbud. Nåväl, efter att inte ha bränt köttet mer än vanligt, bränt vid tärningarna lite mer än vanligt samt über-marinerat de sistnämnda i olivolja – ingetdera uppskattat av hedersgästen – och tillsatt påssåsen utan att ha värmt den ordentligt, serverade Pappa maten och det var då det verkliga problemet upptäcktes: någon idiot hade lindat plast kring fettet som bundits fast vid köttet! Att plasten nu var halvsmält och inkletad i både snörena och köttbiten gjorde inte saken bättre. Sista gången Pappa köper kött i den där affären och förmodligen sista gången Äldsta dotter låter sig bjudas på annat än påstortellini av sin far. Det var dagens pappa-barn-historia.

Funcadelic & Grand Funk

Lars Torstenson — Fri, 18 May 2012 09:36:57 +0000

Från en pålitlig hängruntare kom diverse speltips på Maggot Brain. Här kommer därför en av de många versioner som finns att tillgå på you tube: Funcadelic. Bonus: Heartbreaker med Grand Funk Railroad. Visst finns det vissa grundläggande likheter, trots att låtarna är så olika? Och det ena utesluter på intet vis det andra.

Flyktvägar, flickvänner & framtiden

Lars Torstenson — Fri, 18 May 2012 08:48:42 +0000

DN rapporterar om en man som fastnade i sopnedkastet när han skulle fly från

Flyktväg?

sin flickvän. Under förutsättning att detta är sant: visst blir man lite nyfiken på flickvännen? För övrigt bör alla fundera lite över Jesper Strömbäcks debattartikel om framtidens medier. Fler som fastnat i sopnedkast enligt dagens medier: 1, 2, 3.

Nike, urin, kaffe & Guthrie Govan

Lars Torstenson — Thu, 17 May 2012 10:53:29 +0000

Alltså, Nike har haft många chanser att vårda mig, men inte tagit dem, nu funderar jag, sedan skoföretaget Skecher tvingas betala 300 miljoner i skadestånd för utebliven viktminskning, på att stämma mig till ett sponsorship från Nike så det får upp huvudet ur sanden någon gång – God damn: Just do it ! Noterar för övrigt att Göteborgarna upptäckt att deras stad stinker och det beror inte på något annat än dem, eller i vart fall några av dem själva. Å andra sidan får man säga att det är bra att de, eller några av dem, i alla fall vill få bort stanken. Det är fler städer som borde följa göteborgarnas exempel. Och kanske skulle man ha en slags doftpolis som fick beskjuta urinerande människor med någon form av elektrisk strålpistol så det gjorde lika ont i urinerarnas läckande organ som det sedan gör i våra olfaktoriska organ när vi tvingas vandra i stanken och de kvardröjande ångorna av deras djuriska beteende. För övrigt kan ett studiebesök på RER-perrongerna på Gare de Lyon rekommenderas för alla som vill känna på hur illa det kan bli när folk går och läcker på fel ställen. Slutligen: den som dricker kaffe löper mindre risk att dö under de följande 14 åren! Detta är smått sensationellt och definitivt något jag skulle använda i min marknadsföring om jag drev en konditorirörelse. Och i övrigt gäller, förstås, för oss alla, att se till att förlänga livet med 14 år varje morgon (ja, Zoega, Arvid Nordqvist, Gevalia och Löfbergs eller varför inte Illy eller Lavazza ? – först till kvarn med rätt sponsorkontrakt kan få mycket utrymme här på bloggen). Guthrie Govan jazzar.

Torulaspora delbrueckii mot bjäbb

Lars Torstenson — Tue, 15 May 2012 08:30:29 +0000

Jäst används i aktivt vinmakeri sedan mer än 100 år och de flesta vinkällare är impregnerade med Saccharomyces cerevisae – varianter, som, vare sig man vill det eller inte, styr huvudjäsningen av must som inte tillsätts jäst. Att

Sacch i högform

det just blivit Saccharomyces beror på att det är en sort som har lätt att anpassa sig, som är effektiv, som kan varieras och som forskningen visat ger, i enlighet med det som eftersökts, bäst resultat. Om man nu arbetar utan tillsats av jäst, vad händer då? Även om man tillsätter en icke-dominant köpejäst är det flera sorter som sköter jäsningsförloppet. Saccharomyces-varianterna brukar vare sig vara medverkande inledningsvis eller på slutet, särskilt inte om vinet går över 13 volymprocent. Det finns mängder av jästceller och – varianter på druvan. De flesta har inte tillräcklig kapacitet för att ha någon större inverkan på jäsningsförloppet, och ibland är deras inverkan direkt skadlig. För att möta efterfrågan på alternativ till Saccharomyces arbetar de stora jästbolagen sedan några år på att ta fram sådana. I år kan den hugade till exempel försöka sig på Lafforts Zymaflore® Alpha, byggd på Torulaspora delbrueckii, som, enligt företaget, i kombination med Saccharomyces har resulterat i mer munfyllnad och större nyansrikedom. Har nu detta någon som helst betydelse? Absolut! Tänk bara att få slänga sig med Torulaspora delbruekii nästa gång en irriterande kunnig person står och bjäbbar emot en.

Korruption, Dubai, Göteborgs Universitet & Cactus

Lars Torstenson — Tue, 15 May 2012 07:28:22 +0000

Vad händer när en enväldig potentat får för mycket pengar? Kanske en del pampiga investeringar, som i grund och botten inte alltid behöver vara fullständigt korkade. Dubai är dock inget lysande exempel på hur det går när det går bra i en diktatur. Ett onödigt högt torn och nu försvinner de ofärdiga öarna utanför kusten och kassakistan är tom. Inte så mycket att hänga i framtidsträdet. För övrigt har forskare vid Göteborgs Universitet visat det vi behövde ha svart på vitt på: korruption är ett ont och orsaken till många människors elände. Med andra ord: den som tar eller betalar mutor deltar aktivt i att bygga på världens elände. Cactus.

Roberto Bolaño – 2666

Lars Torstenson — Mon, 14 May 2012 14:25:06 +0000

Om Bolaños inte helt fullbordade roman 2666 varit 250 sidor istället för drygt 1000, hade den kanske rent av fördjupats, men också smalnats av på ett betänkligt sätt och vid närmare eftertanke: hur skulle alla de vindlande

Mäster Bolaño

historierna i boken då fått plats? Nu är den uppdelad i fem delar, eller böcker om man så vill. Fristående och ändå sammanflätade å det grövsta och läsaren hinner ta sig till många platser i världen och tidpunkter i 1900-talets historia innan det är över. Inte så många skratt, men en hel del lågmäld humor, många infall, ändå fler härliga, och emellanåt förskräckliga, historier och udda öden att sugas in i, ett flertal överrumplande eller på annat vis välformulerade meningar. Nej, det är nog en himla tur att han lät 2666 svälla ut till det gigantiska mästerverk det nu blivit. Sa jag att det är kraftig läsrekommendation här? Perfekt sommarbok att läsa från pärm till pärm. Påstådd Mapuche-musik från den kringflackande Bolaños hemland.

Lotus! The Raconteurs

Lars Torstenson — Mon, 14 May 2012 09:39:36 +0000

Det allra bästa med årets F1-säsong är ändå att Lotus är tillbaka. Äntligen! Clarks, Petersons, Häkkinens, Moss, Hills och många andras stall för att nu inte nämna Senna. Det torde blott vara en tidsfråga innan stallet återigen vinner i F1 och det man kan undra över är om snabbe Räikkönen, uppenbarligen motiverad igen, eller talangen Grosjean ska bli först först över mållinjen. Vi Lotus-fantaster väntar med spänning. The Raconteurs.

Jim Clark, Lotus

Sportsöndag: SuperF1-säsong

Lars Torstenson — Mon, 14 May 2012 08:33:17 +0000

En sådan F1-säsong. Igen. Mercedes första stallseger sedan 1955 (var det väl? Fangio som satte dit den segern?) och det är utmärkte Nico Rosberg som kör vinnarbilen och nu, igår, vinner Williams för första gången sedan 2004 och det är det relativt oskrivna kortet Maldenado som kör. Fem lopp, fem vinnare. Har enligt uppgift inte varit en så jämn start på F1 sedan 1983. PS Detta är också ett sätt att sporta till det en söndag i maj.