Urval viner skapade av mig (inom parentes åren då jag även var ansvarig för tillverkningen av dem): Clos Dière (1988 – 2004), Mazuelo de la Quinta Cruz (2006 – ), Rabiega ”r” (1995 – 2004), Hedges Limited/Single Vineyards (2001 – ), Chateau d´Esclans Carbase/Mourbase/Grebase/Svala/Rochêne/Recinsaut (1995 – 2003), The Oak Case (1992 – 2003), The Cork Case (1998 – 2003), Finca Terrada (2009 – ), viner från Château L´Arnaude och Domaine de Brescou (2006 – ), Qrious (2009 – ), Zeta Merlot – Cabernet (2008 – 2010 ), Ententa/Sariza/Mammouth (Vinzavod Assenovgrad, 2001 – 2003)…

Ska jag särskilt nämna några av alla de viner jag gjort (vilket jag gärna gör…) får det bli 2000 Clos Dière cuvée I som kom trea i en stor provning med världens bästa Syrah-viner 2007 (Allt om Vin), årgången 1990 av samma vin, som kom trea i en liknande provning arrangerad i Bordeaux av GaultMillau nästan 15 år tidigare, 2005 Hedges Limited (eller Single Vineyard, som de heter numera) Cabernet – ett vin så nära jag tror att jag kan komma det optimala vinet i Washington State, 2001 Ententa och Mammouth – första årgången i ett inte helt problemfritt (och ganska kort) samarbete, trots detta blev båda av Jancis Robinson och en internationell jury utsedda till topp 4 i Bulgarien, slutligen Mazuelo de la Quinta Cruz vars första årgång, 2006, fick 94 poäng av Sobremesa (2008) och av ”Los 300 Mejores Vinos de España” (utgåvan 2009) utsågs till Riojas sjätte bästa vin och när årgång 2, 2007, släpptes i april 2009 blev det genast ”Wine of the Month” i Decanter.

Böcker: Skönlitterärt: Anakolut (1986 – pseudonymen Gustaf Torstens), (Stadd i) Statisk rörelse (1995 – som Lars Torstensson med två s), Ditt och mitt livs novell (1997), Skördeoffer (2001), Mama Lopez Katalanska Kokbok/Mama Lopez Catalanske Kogebog (2003, i Danmark och Sverige, av BT utsedd till ”Årets udgivelse 2003” i Danmark). Vinböcker: Vinmakning (1991), Att odla och tillverka vin (1997), Vinsmagningens ABC/Vinprovningens ABC (2001), Vinfremstilling/Vintillverkningens ABC (2004), Odla och tillverka vin 1a upplagan (2002) 2a reviderade och utökade upplagan (2009). Samt medverkan i ett flertal antologier och med kapitel i andras böcker, som Barbro Hennings Provence – en guide på mitt vis (2005).

Kort CV: Utbildad journalist (arbetade på SDS, UNT och som frilans (kultur och ekonomi) några år på 80-talet), enstaka kurser inom humaniora (i Sverige) samt önologi och vitikultur (i Frankrike). Började som vinmakare 1988(på allvar 1990, efter en kort inkörningsperiod)och var även chef för vin- och kursgården Domaine Rabiega (Provence, ekologisk vinodling) 1988 – 2005 (sista vinet 2004), ansvarig för vintillverkningen vid Chateau d´Esclans (Provence) 1995 – 2003 (sista vinet 2002), ansvarig för Amfora Vinhus m m 1997, startade och ledde ”Rabiega Négociant” 1996 – 2005, började som konsulterande vinmakare på deltid 2001 (USA och Bulgarien), på heltid sedan januari 2006. Gästföreläsare inom ramen för Systembolagets utbildningsprogram 1997 – 2007, medverkan som föreläsare i ett flertal seminarium som Wine 2000 (Institute of Master of Wine), kurs i vinodling SLU Alnarp och Aromseminarium (Grythyttan), gästföreläsare på Gustibus Sommelierskola i Malmö sedan 2006 med mera. Satt under flera år under 1990-talet med i OIV (Office Internationale de la Vigne et du Vin) i Paris som representant för Sverige.

Uppdragsgivare idag i urval: Château L´Arnaude (Provence, Frankrike), Hedges Family Estate (Wa, USA), Domaine de Brescou (Côtes de Thongue, Frankrike). Bodega Merino (samarbetet Mazuelo de la Quinta Cruz, Rioja, Spanien), Finca Terrada (Mendoza, Argentina), Domaine Canto Perlic (Gaillac, Frankrike)… Samarbete i Sverige med Terrific Wines. Ena halvan i projektet Twoson, där jag tillsammans med Mats Hanzon väljer ut enskilda fat hos topproducenter som La Spinetta och Clothilde Davenne, tappar vinet på magnumbuteljer (max 150 st) och säljer dessa, dyrt, till abonnenter (max 40 st). Har vid sidan om allt detta ständigt några uppdrag av mer speciell karaktär som häromåret en konsekvensutredning avseende klimatförändringens betydelse för den europeisk vinodlings framtida struktur. Skriver fortfarande en och annan artikel om vin.

Winemaker of the Year (Gourmet 1990), Vigneron de l´Année (GaultMillau 1994), Svenska Vinakademiens stipendium 1997, Gyllene Glaset (Allt om Mat 2001), Årets Vinprofil (Munskänkarna 2005), medlem av Svenska Vinakademien sedan 2009, över 300 internationella medaljer och utmärkelser sedan 1990.