Efter en dryg timmes väntan på maten bestämmer sig sällskapet för att gå. Servisen informeras om detta. Allt går lugnt till. Servisen förstår att sällskapet ruttnat. Det är då den Den besynnerliga servitrisen dyker upp. ”Du känner inte att du själv har ett ansvar för det här?” säger hon till vad som förefaller vara den äldste mannen i sällskapet. Den tillfrågade ser förvånad ut. ”Ja, hur kan du sitta här en timme utan att säga till om att din mat inte serverats?” ”Ja, alltså det brukar inte vara gästens sak att se till så restaurangen fungerar och som gäst utgår man kanske från att personalen trots allt ser en och har koll”. ”Hörrödu, jag gillar inte din ton, det finns inget skäl för dig att vara otrevlig, även kirurger gör fel och då är det ingen som klagar, misstag begås, det är varmt, vi är trötta, jag är sextio år, hur kan man sitta tyst i en timme, du har ett ansvar här, vi gör vårt bästa, det är varmt, min man är hjärnkirurg, ingen klagar när han gör fel…” Kommen så här långt i tiraden lyckades även åldermannen i sällskapet med en lättnadens suck fly fältet med ytterligare en overklig historia ur verkliga livet i huvudet.