En nästan lika självklar julbok
som ”Vinifiktioner” är ”Vinprovning” – boken som Måltidsakademien för en tid sedan utsåg till ”Årets dryckesbok”. Den som för övrigt tror att M Ward inte gjort en julskiva bedrar sig.
Årets självklara julbok är novellsamlingen
”Vinifiktioner” av Bernt Danielsson och Lars Torstenson. Berättelserna spänner över både tid och rum och handlar på något vis alltid om vin. Beställ senast den 16:e december så lovar bokhandeln här att du får den före jul. Och i väntan på boken går det bra att lyssna på Peter Green på toppen av sitt kunnande.
I veckans nummer av Expressen-bilagan
”Mitt kök” ger vinskribenten Jens Dolk ”Folkets vin 2011”, Clotilde Davenne Chablis 2009, full pott eller fem feta getingar. Finns, vinet alltså, i ett Systembolag nära dig och om det inte gör det tar samma butik hem det på bara några dagar om du ber den göra det.
När ett drygt 40-tal svenska vinskribenter samlades för att utse ”Årets viner” korades den här på vinifierat.se allt som oftast omtalade Les Lauzeraies från Tavel till ”Årets rosé” och som tidigare nämnts ska ni veta att just den här typen av roséviner är synnerligen gångbara året runt. Finns på ett Systembolag nära dig. PS Varför inte kasta in det här vinet i en blindprovning och be deltagarna pricka druvblandningen? Rätt svar är Grenache (48%), Cinsaut (32%), Grenache Blanc (4%), Syrah (3%), Mourvèdre (3%), Carignan (3 %), Clairette (3%), Picpoul (2 %) och Bourbolenc (2%).
Siouxsieliknande Zola Jesus. Softande Jonathan Wilson. Strama Clotilde Davenne.
Lumparkompisen och jag laddade upp inför Patti-konserten på klassiska Le Café de la Paix och när vi satt där och smuttade på vår champagne och sörplade ostron, funderade vi över att det är ganska skönt att tiden går. Genom åren har vi bevistat en och annan konsert tillsammans och vi for i tankarna från ostrondisken där i Paris till de många åren som vi reste till Roskilde-festivalen, med start i det sena sjuttiotalet. Då var det snarare vidbränd hackeböf och aeblevin som stod på programmet. I bästa fall. Vad Le Café de la Paix anbelangar kan jag verkligen rekommendera stället både före och efter konserten nästa gång ni är på en sådan i Paris och istället för aeblevin rekommenderar jag lite krispig champagne.
Fick igår tillfälle att för första gången på några månader prova en av Clotilde Davennes Bourgogne Blanc från 2009. Buteljen i fråga hade lagrats cirka sex månader i en garderob (ca +22). Vilken utveckling! Man kan kanske sakna den stålhårda syran och det där, men å andra sidan har vi nu ett mer utvecklat och moget vin, som belönar den som stoppade undan några pannor. Den som planerar sitt vinutbud ser till att köpa på sig rikliga mängder av 2010:an innan den tar slut, vilket, ska i sanningens namn erkännas, inte kommer ske de närmaste månaderna, men det kan kanske vara dumt att chansa och sitta där utan garderobslagrad Bourgogne Blanc fram i vår när alla andra har det?.
Sedan några år tävlar flera av landets sommelierskolor om att bli bäst på Rioja. Bakom tävlingen står ”Det nya Rioja”. Statusen på tävlingen är hög. Här har flera av landets sommelierer eller blivande sommelierer fått sitt elddop och trots att flera av deltagarna inte hunnit studera ämnet ”sommelieri” särskilt länge är kvaliteten på de tävlande hög. De svåra frågorna, och de knepiga praktiska momenten, till trots, klarade sig årets tre lag – från Restaurangakademien, Gustibus och Grythyttan – mycket bra. Allra bäst klarade sig laget från Grythyttan och vi gratulerar det till segern! Och ni andra får här ett Rioja-tips att suga i er vid första bästa tillfälle – går att lagra i förfärligt många år, men är trots det gott att dricka redan nu.
I sin senaste uppenbarelse rekommenderar artbergomvin.nu novellsamlingen ”Vinifiktioner”. vinifierat.se håller med och drar sig inte för att redan nu tala om ”Årets juklapp”. Finns bland annat att köpa här. Gäster i helgen? Prova en Perez Cruz.