vinifierat.se önskar med OD och Jul, Jul, strålande Jul alla sina trogna, och i förekommande fall otrogna, och, kanske framförallt, tålmodiga hangarounds God Jul!
God Jul!
Svara
Äventyr med PJ & Crimson
Smörigt retro-äventyr och
ett spår från förra årets skiva och ett från förra decenniets. Bonusspår från förra decenniets.
Trefaldig Abraxas & Hallelujah!
Abraxas är vintage musik och, enligt Robert Sinskey, ”God of the 365 Heavens” samt
ett ”crisp and floral ’vin de terroir’ (that)captures the natural expression of the vineyard and the vintage” och för att få det som han vill har Robert här valt att blanda Pinot Gris (49%), Gewurztraminer (22%), Riesling (20%) och Pinot Blanc (9%). Behöver jag säga att det här vinet uppvisar ett högst personligt uttryck och att det rekommenderas till alla sanna vinnördar? Att buteljen förslutits med glaskork är bonus. Hallelujah!
Drönare & stil till jul
Av en händelse har jag kommit att gästspela på The Drones Club och jag rekommenderar er som behöver få lite stil på er själva att snarast surfa in.
Stackars Siba
Trots att det är jultider har någon, förmodligen El-Giganten eller Media Markt, lurat i Fabian att han är född komiker och inte pajas.
På kant med tillvaron
I en desperat jakt på guldkant i tillvaron, sitter en man och dricker sekt ur en plastmugg på biltåget Lörrach – Hamburg.
Komma till punkt?
Emedan plastflaskor är direkt larviga är, i min värld, där bristande självkritik är ett naturfenomen, det egenhändigt sammansatta, alltså av mina händer sammansatta, innehållet i Viña Collado utmärkt, särskilt om man ska
till att grilla, och varför skulle man inte göra det bara för att det är vinter?, eller röra till en så kallad gryta, till exempel en boeuf bourguignon, om man nu vill vara lite fransk av sig, annars kan man bara göra kalops, kanske, och ha potatis och inga lingon till den, ja, när man tänker på saken kommer Viña Collado till användning vid de mest oväntade tillfällen och för att undvika skammen att servera sina vänner en plastflaska, dessutom allt som oftast en bucklig sådan, slår man innehållet på en karaff och säger som det är, att det här är något så ovanligt som ett vin gjort på franska druvsorter i det nordliga, spanska vindistriktet Campo de Borja, som redan det är något tämligen unikt på de svenska matborden.
Evige Havel ur tiden
Föredömet och medborgarrättskämpen Vaclav Havel gick ur tiden idag: Demokratins vänner minns och sörjer.
Svensk ek, whisky & vin 2.0
Var häromveckan uppe i Grythyttan och hade ett möte med Sirje Thorslund från Thorslundskagge och Bert van Bavel från Örebro Universitet. Mötet ägde rum på Grythyttan Vin, där Per Fritzell skapat ett imponerande vinbygge mitt i ingenstans. Skälet till
att vi var just här är att ekfaten i forskningsprojektet som går ut på att profilera svensk ek lagras här. Eller, det egentliga skälet var att ta emot det vin jag letat upp åt projektet. Nu ska det vinet dras till faten och ligga där tills vi är nöjda – vilket jag får återkomma till i framtiden. Sedan några månader ligger redan whiskyn som ingår i forskningsarbetet på sina ekfat (i Grythyttan Vin). Redan nu kan man förnimma tydliga skillnader mellan olika rostningsgrader och… ursprung. Ja, det är ohyggligt spännande så glöm för allt i världen inte att läsa vinifierat.se dagligen.
Vin i Jul
Julklappstips är en sak, men sedan ska man väl dricka lite vin i Jul också? Förslagsvis införskaffar man då, eller rättare sagt nu i god tid, lite smått och gott. Att alla redan har en bra Vintage Port hemma utgår jag bara från. Den som äter jullamm och vill ha ett inte särskilt dyrt vin alla kan tycka om går på en Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2009. För ostronätaren rekommenderas Clotilde Davennes Chablis, samma vin är givet till lutfisken och hummern såvida man inte vill slå på lite större, då kliver man upp ett steg till Clotildes Chablis Premier Cru ”Montmains”. Långt ifrån en kalkon men väl ett synnerligen allround rödvin vid sidan om nämnda P.C., väl lämpat för årstidens kast i väderlek och mat, är Malhadinhas Monte da Peceguina. Den som vill slå på stort väljer en Torre Muga på rödvinssidan och en Chablis Grand Cru på vitvinssidan. Avseende rosévin, som kanske kan komma till pass om man serverar fisksoppa endera dagen eller om någon får för sig att slå på kvartslampan och leka vår, är Tavel Les Lauzeraies det självklara valet – Årets Rosé, som det är och allt.
Gratis julvy