Dylan, Knopfler, Hendrix & Cha Cha

Ju längre från havet man kommer på Market Street i San Francisco, och ju närmare Bill Graham Civic Auditorium, desto tätare blir marijuana-röken. Kort sagt är Market Street bitvis ett pot room i det fria eller i vart fall en pot street. Även om röken sedan lyser med sin frånvaro innan konserten tar sin början, stiger snart den söta doften av gräs mot taket så snart spelmännen tar sats på scenen. I det här fallet var Mark Knopfler först ut. Spelade någon Dire Straits-låt, något från Local hero och en massa från de senaste albumen.

Cha Cha

Riktigt bra och Knopfler är, minst sagt, still going strong. Dylan däremot… nej, duktiga musiker, men alla låtar vara arrangerade som boogie eller blues och det är inte jättebra när Dylan fått för sig att kraxa låtar som Blowing in the wind. Kraxa var för övrigt precis vad Dylan gjorde. Kanske hade han vajsing på stämbanden den här dagen, kanske har han förlorat den röst han en gång hade. Kul att se en legend, men mer än så var det inte med honom. Den som vill få en behaglig känsla av legendarisk närvaro kan annars med fördel ta sig till de gamla hippiekvarteren i Haight Ashbury District, där man kan insupa inte minst Hendrix påtagliga närvaro och kanske äta på enkla och utmärkta Cha Cha, där man får sin Catena Malbec serverad i rejäla Duralex-glas, vilket är helt ok här. Legendarisk musik!

Hendrix

Ferry Building, SF, kaffe & Scott McKenzie

 

Ferry Building Embarcadero, vid havet,  med utsikt över Alcatraz, i San Francisco, tjänar numer som en gigantisk saluhall, där sinnesintrycken slåss om uppmärksamheten och där allt till sist landar i att det här är en lisa för själen. Som om det i vore nog med alla närodlade och, i förekommande fall, -bakade produkter och vin och choklad och… så återfinns här vad som rimligtvis är Bay Areas bästa kaffebar: Blue Bottle Coffee. Och här passar väl Scott McKenzie bra in?

Photo: Lato

Gastón Acurio & La Mar, San Francisco

I Sydamerika är de flesta överens om att kontinentens bästa kök är det peruanska. Gastón Acurio är en talangfull, peruansk matmissionär av stora mått. I dag återfinns hans koncept La Mar (cebicheria) i Santiago (se tidigare inlägg), Bogota, Lima, Mexico City, New York, Panama, Sao Paolo och San Francisco. Hoppade gråglåmig, rödögd och nyfiken gul igår in på Frisco-La Mar i samband med en inte helt önskad korttidsövernattning på väg till Pasco och skörden på Hedges i Washington State. Mycket bra. Mängder med spännande ceviche och en även i övrigt lockande matsedel med uttalat peruansk touch.

Äta i Sitges & Taken by Trees

Maricel, på strandpromenaden, har utvecklats till en riktigt bra krog.

Photo: Lato

Dom Perignon för 150 € är, trots sitt pris, inget opris. Bra degustationsmeny för mindre än hälften. Utmärkta Mas Borras från Torres kostar ändå mindre. Allra bäst i Sitges är idag kanske annars tapasbaren Guria Taberna – helt enkelt lysande och om Maricel kostar som det smakar, drivs Guria av folk som ger bort maten. Vi chillar till lite Taken by Trees.

Äta i Barca & John Lennon

På tämligen nya Hotel Arts hittar vi restaurangen ”Enoteca”. Här har Paco Pérez en stjärna, på Miramar i Llanca har han två. Gick man bara på maten skulle han kanske ha tre på båda ställena. Hur som är Enoteca ett måste för den mat- och vinintresserade Barcelonabesökaren. Fantastisk mat (ta deras degustationsmeny), duktig sommelier med bra vinlista, inte minst avseende sherry. John Lennon-pendang till Coconut Records.

Grand Öl & Mat, Malmö

Vid det här laget är det några år sedan jag bodde i Malmö. Gillade staden redan då. Tycker den är ändå bättre nu. Tydligen benämns kvarteren runt saliga Arbetets redaktion som ”klubbkvarteren”. Gärna det. Mitt i dessa kvarter ligger Grand. Man får leta sig in på gården till Monbijougatan  – som halvfransos måste jag undra över det här namnet, ”Mittsmyckegatan” eller vad? och varför? – 17 för att hitta stället. Det är det värt. Kort sagt är det mesta bra här. Har tidigare också provat Grands systerkrog Tempo, en kort promenad bort, intill klassiska Möllan, och även den är bra och är ni ändå där kan ni passa på att ta något på Möllan också.

Les Halles, Lund

Mitt i Lund, påpassligt nog i Saluhallen, återfinns restaurangen Les Halles. Mycket bra service,

Mitt i Lund

utmärkt mat och, bäst av allt, en bra vinlista med visst fokus på Frankrike och… alla vinerna serveras på glas och jag menar verkligen alla, inklusive Clos Ste Hune 2004, som visserligen kostar 799 sek per glas, om jag minns rätt, men, hallå!, de har Clos Ste Hune på glas, det vittnar om en hög och rätt riktad ambition, som vi måste uppmuntra.

Stollarna & skatten i urskogen

Du tycker om god mat, mycket god mat. Du tycker om att bo bra. Du tycker om förstklassig service. Du tycker om gamla viner. Du tycker om låga priser. Du tycker om urtrevliga människor. Du tycker om entusiaster. Du tycker om fantaster som svälter sig själva och som redan för 30 år sedan började låna pengar för att kunna bygga urskogens bästa vinkällare, bara för att få se dig, långt senare, le över en

En intet ont anandes Francis Salamolard, minuterna innan han blir blåst på en Beauroy 96.

Château Montrose 1995 för 80 € eller en Beauroy 1996, vinifierad av ingen mindre än Clotilde Davenne på den tiden hon förgyllde Brocards tillvaro, och som stollarna i skogen tycker är så fantastisk och speciell att de inte vill ha betalt för den! Om du tycker att detta passar in på dig kan det vara läge för dig att köra till Auberge de l’Artre, mitt i nationalparken tillika urskogen Mourvan, någonstans mellan Beaune och Chablis, typ. Om det nu finns något vin kvar när du kommer dit vill säga. Hustrun och jag funderar på att flytta in för gott eller i alla fall till dess pengarna tar slut för Odile och Francis Salamolard, som ägarna, de tokiga styckena, heter.