Måltidsakademien, Vinprovning & champagne

Här är Måltidsakademiens motivering till varför den utsåg ”Vinprovning – så upplever du vinets alla möjligheter” till ”Årets bästa dryckesbok”: ”Med denna rejäla, respektlösa och i sanning grundläggande handledning från en av våra mest kända vinmakare, nås vinkunskap lika enkelt som man lär sig cykla.” Mer champagne!

”Vinprovning” prisas av Måltidsakademien

”Årets Svenska Måltidslitteratur” prisas av Måltidsakademien imorgon på Nordiska Museet i Stockholm. Då får ”Vinprovning – så upplever du vinets alla möjligheter” pris som årets bästa ”dryckeslitteratur”. Om det skulle förhålla sig så osannolikt att Du ännu inte beställt Din bok väntar den på Dig här. Champagne!

Tintin i Europa & Nya Världen

Med anledning av att det idag är Europa-premiär för den senaste filmen om Tintin publicerar vinifierat.se en låt som vid det här laget är gott och väl 15 år gammal och som bland annat fanns, och rimligtvis fortfarande finns, med i novellsamlingen ”Ditt och mitt livs novell”.

The awake of Tintin

A/ Em
Tintin went to the New World
A/ Em
to find adventure
A/ Em
but he found life itself
A/ Em
and it was pitiful and (quite) scary

Bm/Bm-/Bm Em Bm/Bm-/Bm Em

A/Em…
No more escaping for Tintin/ stucked in real life/ No more playing for Tintin/ stucked in pity and fear

Bm /Bm-/Bm Em Bm/Bm-/Bm Em

A/Em…
Puzzled by his instincts/ Tintin searched for love/ Amazed that the woman (he found)/ was his mother

Bm/Bm-/Bm Em Bm/Bm-/Bm Em

A/Em…
Weighed by awareness
He wanted peace and justice

Dm/C/Am//
To long stunted himself/ by keeping the trigger/ of his cells locked/ To long blinded/ by not wanting to see

A/Em…
Tintin propelled into motion/ what a beautiful sight/ If he can live through the first day/ what miracles can’t he do?

Bm/Bm-/Bm Em Bm/Bm-/Bm Em

A/Em…
Listen to Mother Earth:/ Go then, life’s wonderful/ child, take on to your vision,/ and leave all else beside

Bm/Bm-/Bm Em Bm/Bm-/Bm Em

A/Em…
Even if your heart attracts/ the general misery/ of the world:

Dm/ C/ Am//
Don’t cry/because/ that´s good/ Don’t cry/ just do something about it/ Don’t wait for it to come/ do something about it

Latin chorus: Dm/ C/ A#/ A

Avslutningsvis ett lättburet vin för Tintins äventyr.

Kristin Hersh vs 50 Foot Wave & förklarad rosé

Så det kan det låta om Kristin Hersh. Här har vi hennes original av Your Ghost (med Lenny Kaye som producent) och här har vi hennes cover på sig själv med den ena av hennes två grupper, 50 Foot Wave. Här kan vi höra henne i Throwing Muses. Och med detta avslutar jag min månadslånga kampanj för rosévinet Les Lauzeraies. Skälet till den kampanjen är inte bara att jag scoutade vinet utan att jag dels tycker att det är ett synnerligen seriöst, välgjort och bra rosévin med stringens, struktur och elegans och det har vi sannerligen inte många av i det ”ordinarie” svenska sortimentet, som domineras av lätt obalanserade, lätt orena drick-mig-snabbt-och-kallt-roséer tillverkade i en ganska brutal, huvudvärksframkallande skola med en förvisso synnerligen intagande och förledande fruktighet på näsan, som med hjälp av väl utvald jäst fanns där redan när vinet köptes in bara några månader efter skörden; dels att om vi nu ändå ska börja dricka rosé i Sverige kan vi lika gärna göra det som fransmännen hela året, för ska man upptäcka rosévinet ska man verkligen upptäcka det och inte bara sippsupa i bersån sommartid. Många roséviner är förvisso gjorda för att konsumeras snabbt och utan vare sig till- eller mottugg. Tavel-rosé, särskilt den från lera/kalk-jordarna är om inte lagringsviner så i vart fall roséviner som vanligtvis inte är utvecklade förrän fram mot slutet av sommaren som följer på skörden. Ofta är de inte färdigutvecklade förrän ännu senare. Med andra ord är det mer lämpligt att dricka ett vin som Les Lauzeraies 2010 nu än det var i juni, då vinet fortfarande var knutet och oförlöst. Repetition av recept på väl utvalda ackompanjemang till Les Lauzeraies.

Brin d´Amour & Les Lauzeraies: en kärlekshistoria

I senaste numret av Allt om Vin drar ostmästaren Vincent Lefèvre och vinskribenten Håkan Larsson en lans för kärleksparet Brin d´Amour, en korsikansk fårost, och Les Lauzeraies, ett mineralstint rosévin från Tavel. Alla vi som upptäckt kombinationen fårost – Tavel, och särskilt då Tavel från ler- och kalkjordarna, kan bara hålla med. Den som verkligen vill överraska i höstmörkret vågar sig på en meny med en liten svamprisotto (exempel på recept står att finna här), bouilleabaisse och en Brin d´Amour som avslutning och, förstås, Les Lauzeraies som genomgående vin.

Twoson-lunch med Anja & Giorgio Rivetti

Årets andra Twoson-lunch ägde igår rum på Pontus by the Sea i Stockholm. Hedersgäster var Anja och Giorgio Rivetti från La Spinetta och skälet till detta var, att årets tredje Twoson-vin är en ren Barbera från La Spinettas vingård Gallina. Giorgio berättade för övrigt för den samlade skaran om hur hans familj köpte en Nebbiolo-vingård (Gallina) på vintern bara för att nästa år, då blad och druvklasar avslöjade den bittra sanningen, upptäcka att längst in, mitt i vingården, dolde sig två hektar Barbera – en druva vars pris på den tiden var en bråkdel av Nebbiolons. När Giorgio påtalade saken för säljaren, vars familj ägt gården i flera generationer, svarade denne ”verkligen?”. Lyckligtvis bestämde sig familjen Rivetti för att behålla odlingen som den var och idag producerar man där vad som måste anses vara kanske världens bästa Barbera – och Twosons medlemmar fick exklusivt tre magnum vardera från det fat som Twoson-kollegan och jag tyckte var bäst när vi var där och valde och vrakade häromåret. Kul är att, och detta är sant, Giorgio själv igår sa att Twosons Barbera 2005 är bättre än hans egen. Och hans finns dessutom bara på 75-centilitersbutelj. Jaja, skyll er själva ni som inte är medlemmar i Twoson. Tips på ett lättdrucket, kvalitetsalternativ för er som missat de ovan omtalade, unika och exklusiva magnumbuteljerna.