Läste häromdagen, på ett SAS-plan, att SAS nu sitter lösare än någonsin och att risken finns för att flygbolaget är nästa på tur att försvinna. Någon spekulant finns, enligt artikeln, inte heller just nu. Även om vinifierat ibland kan låta grumpy avseende SAS ska inga missförstånds föreligga: vinifierat hoppas av hela sitt hjärta att SAS flyger vidare; vinifierat älskar SAS. Och det här är inte skrivet med baktanken att bli sponsrad (däremot är det hög tid för Nike att höra av sig i den frågan).
Vinifierat avslöjar: Väderläget i Sydafrika
Hur är egentligen vädret därnere i Kap-området? undrar ni spänt så här i mitten av augusti. Precis lika dåligt som alla larmande rapporter ni får om saken, kan vinifierat avslöja.
Dela “Vinifierat avslöjar: Väderläget i Sydafrika” på Twitter
OS bästa 2.0
Rudisha står sig, men Mo Farahs dubbla guld på 10 000 och 5000 meter får stryk på målfoto. Fantastisk prestation, inte minst sättet han gör det på. Såg för övrigt 5000 meters-loppet i London, förvisso på Heathrow, men taket, inte bara planen, lyfte även där.
Krug Cuvée du Mesnil 1988
Ibland får man offra sig för den goda saken. Se det så här: Om jag aldrig kommer med något gott till Vinvännen Göran i Cannes, kanske han slutar kasta löjligt dyra och unika viner på mig. Kort sagt ska man understundom taktikbjuda och endast undantagsvis låta snålheten bedra visheten.
Således har jag under flera år lagrat en Krug Cuvée du Mesnil 1988 avsedd för Vinvännen Göran i Cannes – ett vin han visat vissa svagheter inför. När vi så nu sammanstrålade i Sverige tyckte jag att det var lämpligt att kasta flaskan på honom. Såvitt jag kan bedöma fick det avsedd effekt eftersom han snart började stampa nervöst och skrapa med fötterna och strax sprang ner i sin svenska källare och plockade upp en Grande Dame 1986, som förvisso var rund och fin på hustypiskt vis, men som fick rejält med pisk av den smöriga, friska, komplexa, smakrika, mineraliga, rena, långa och… purunga Krugen. Möjligen ska man till Grande Dames försvar säga, att vi mellan de båda skumporna åt rikliga mängder av Hjälmare-kräftor – snudd på lika bra som Klangahamns Vättern-kräftor – samt avsmakade ett par snapsar, av diverse ursprung, och öl från det utmärkta bryggeriet i Nynäshamn och en Château d´Yquem 1989 (ganska ”smal”, lite murken som Guiraut brukar kunna vara, men bra för att vara Yquem).
.vin & .wine
Anders Öhman & Rudolf Steiner
vinifierat rekommenderar Anders Öhmans inlägg om Rudolf Steiner. Den sistnämnde är, för övrigt, förvillande lik Jeremy Irons på Öhmansmatochdrycks bild.
Tivedens Mat, Mitt i Skogen
Ni som inte kan få nog av att äta vällagad mat på udda ställen och ni som inte kan få nog av vackra Västergötland, ska inte missa Tivedens Mat, som återfinns inrymt i en lada mitt i urskogen Tiveden, någonstans på vägen mellan Karlsborg och Tived. Öppet maj – september.
OS bästa
Hm, svårt att förbigå Bolt och det svenska kungavrålet och Guldéns triatlon, Sundhages guld och en massa andra saker, men vinifierat har, redan innan OS avslutats, bestämt sig för att bäst i OS 2012 var Rudishas uppvisning på 800 meter. Imponerande!
Pops-opp-i-topp
vinifierats stand by mode är grumpy and hostile, inte minst då det gäller svensk, och annan, television. Kort sagt luktar det sur gammal gubbe lång väg. Samtidigt finns det en hel del bra program på TV, som Kobra, och en del bra programledare, som André Pops. Måste säga att han sköter alla sina uppdrag, inte minst Vinterstudion och nu OS, med bravur. Wikegårds motsats.
Årets kräftskiva: vinfrossa
Den årliga kräftskivan drar till sig både kreti och pleti. Kort sagt dyker en massa så kallade vänner upp för att vräka i sig kräftor medan jag tvingas se dem göra det. Försökte i år få dem att tänka på annat genom att kasta en massa vin på dem. Ett lyckat grepp! Larvigast var Barndomsvännen som varit dum nog att ta med sig en Yago Condal Gran Reserva 1957 på halvflaska och en dito helflaska från 1949; först tjöt han, där han stod i fula gubbshorts och en passande rutig skjorta och medan hans flickvän skämdes, ”nu får jag gåshud, titta!”, ungefär som om inte alla redan lagt märke till att han såg ut som en igelkott, och sedan när han fick 49:an i glaset började han nästan lipa tillsammans med Katalanske kocken, som trodde sig ännu en gång ha fått bevisat att den spanska kulturen är överlägsen alla andra genom historien kända kulturer. För egen del fann jag 57:an gammal och doftande av nyupptagen potatis, dock ej död, medan 49:an, måste erkännas, var helt fantastisk: vital och ursprungstypisk, om än en aning vek på ålderns höst (ja, jag fick också en tår i ögat samt en släng av gåshudsfenomenet, vinet var, trots allt, 63 år). Utöver de nämnda vinerna utmärkte sig särskilt Château d´Yquem 1983, genom att det är så förbannat dyrt och det fick majoriteten av de församlade girigbukarna att gå i spinn. Själv drack jag pliktskyldigast så mycket som möjligt av ren snålhet, ity vinet i sig är ganska orent och skriker flyktig syra. Dessutom är det sött. I övrigt då? Jo så här: Veuve
Cliquot 1996 (hygglig mognad, mycket bra, komplext, typiskt både för huset och året), Jean-Noël Haton ”Cuvée Prestige” (pinotig, lagrad hemma flera år, mogen, helt ok), Nicolas Feuillatte 1997 (udda år, riktigt bra, mycket pinot?, ganska mogen), De Venoge ”Cordon Bleu” (lagrad flera år hemma, mogen, rund, helt ok, Pinot igen gissar vi), Leon Dormido ”Tempranillo, Garnacha” 2011 (ung, ganska stor doft där mörka bär dominerar, fruktig både i doft och smak, bra balans), Leon Dormido ”Reserva” 2007 (klassisk Rioja, ursprungstypisk, hygglig frukt i avslutningen), Leon Dormido 2007 (stor, komplex doft, dito smak, snygg, bra), Lasso 2010 (Quinta do Pintos och Portugals finaste: snygg, elegant, frisk, god; ingen var i närheten av att gissa rätt på ursprunget), Melipal Cabernet Franc 2009 (bra Cab Franc, snyggt ekarbete, bra balans, god, lätt ”Argentina-beska” i avslutningen), Antao Vaz 2010 (från Malhadinha Nova, underbart, cool, kryddigt,
ursprungs- och druvtypiskt, runt, fungerade till oxfilé och kantarellsås), Baltos 2009 (komplext, kraftfullt, koncentrerat, ändå harmoniskt, lång, ren eftersmak), Spinyback Sauvignon Blanc Rosé 2011 (typisk nyzeeländsk Sauvignon blanc i doft och smak, vad det nu ska tjäna till i ett rosévin? bortsett från det sjuka konceptet är det ett bra vitvin), Madonna del Piano 1985 (fortsatt vital Brunello från fina 85, mogen, komplex; hade de inte envisats med att lägga den i slavonsk ek i fyra år hade den sannolikt varit ändå bättre idag, mycket bra), Käfer Cabernet Sauvignon 2007 miniatyrflaska (övermogen syltburk från Chile), Kahurangi Pinot Noir 2006 (pålitlig budget-Pinot från Nya Zeeland, frågan är om inte 06:an är den bästa någonsin, mycket bra, håller fint), lat42 Gran Reserva 2003 (traditionell, ointressant, inte helt välgjord Rioja), Clod Dière blanc 2000 (efter tolv år börjar den mogna; brända mandlar, toast och frukt på näsan, bra balans med bevarad fräschör, god, för er som har vett nog att undra så är den gjord på Sauvignon blanc och Chardonnay och lite Viognier), Costa de Vigne 2003 (vitt från Pigoto Riviera Ligure di Ponente, mogen, lite petroleum, lite krita, vid liv men ointressant), Lemelson Riesling 2010 (har hela sin syrarika kropp i Europa, förutom lilltån som hänger kvar i Oregon, strålande), Lemelson Pinot Noir ”Thea´s Selection” 2010 (favoriten från Oregon slog till ännu en gång och fick alla att gå bärsärk i sina försök att få ytterligare en droppe av godiset, vilket också var skälet till att den kom fram samtidigt som kräftorna, flera timmar efter oxfilén och övriga frossan).