Enligt uppgift är vinmakaren och entreprenören Peter Mosten nu som bäst igång med att
Peter Mosten & en panna Sav.
skörda årets Sav-sav – det som så småningom ska bli årets jämtländska björkvin. Huruvida den sena våren inverkar på annat sätt än att saven tagit tid på sig är kanske inte helt sannolikt, men den som lever får se. För er som vill ha koll på mer än vad som är lämpligt för er: björken dricker mellan 600 och 800 liter vatten per dag när saven stiger. Mer om Björk.
Uppriktigt sagt: varför ska man släppa ombord hostande människor och barn på normala
flygningar? Där sitter man jetlagad på anslutningsflyget hem från en hub och tvingas lyssna på falsetter i 120 decibel å ena sidan och hostande och snörvlande spektakel å andra sidan och hem kommer man sur och tvär och med molande huvudvärk och en begynnande förkylning. Det är hög tid att förpassa barnen och de förkylda till specialavdelningar nere i lastutrymmet. Och för att inga missförstånd ska uppstå: reser du eller jag med ett barn eller en rejäl förkylning som sällskap, ska även 
vi sitta därnere. Och, den som tar av sig skorna och inte har koll på att fötterna luktar fotsvett, eller som, för den delen, stinker i största allmänhet, ska placeras i en madrasserad avdelning med egen, sluten slinga för den cirkulerande luften. Detta sistnämnda är för övrigt något även SJ bör besinna: ingen annanstans i världen, utom möjligen Norge, finns det människor som tar av sig fuktiga stövlar och kängor och blottlägger stinkande ullstrumpor och kommer ostraffat undan med det. I Sverige är det mer riskabelt att vara nio år och resa utan biljett än att förpesta en hel tågvagn och ge sina medresenärer obehagliga och endast med största ansträngning kontrollerbara kväljningar. Stoppa snusktågen nu! (Learn to fly)
Dela “Doft-, host- & barnfria avdelningar på flyget – nu!” på Twitter
Det har visat sig att mördade Esa Rano hade guld hemma och SAS bränner skattepengar. Stillasittande kan vara livsfarligt och det är livsfarligt att sitta för mycket och det är hälsofarligt att sitta för mycket. Greklands kris gynnar svenska turister och grekiska PASOK väntas göra historiskt dåligt val. Sverige har blivit varmare och enligt SMHI har Sverige blivit varmare. Krönikören Croneman skriver mer om VM-aktuella lipsillen Wikegård och på tal om VM så vann Sverige sin premiärmatch mot Norge. Avslutningsvis måste Fredde och Mickan flytta. Girl. Tom Waits.
Dela “Tidningskrönikan 5 maj 2012, Girl & Tom Waits” på Twitter
Trots att adressen är densamma som för 1949 Duck de Chine, ligger inte d lounge vägg i vägg; man får helt enkelt famla runt tills man hittar den diskreta entrén en bit bort, inte långt från de mörka männen som står och kränger droger. Väl inne kan man känna sig utvald:
d lounge - full av iakttagelser
bara att hitta hit kräver sin den. Cocktails förstås, Cohiba och Montecristo, ingen Chartreuse VEP, men väl Drambuie, som kan fungera som substitut om den gröngula abstinensen blir för svår, en härlig mix av mutade och mutande, av omsvärmade västerlänningar som tror sig vara viktigare än de är, ortsbor som har tillstånd och fusk att sälja eller som är framgångsrika företagare och tror sig vara viktigare än de är, äldre män och yngre kvinnor och folk som vill tillhöra de vackra och inne och så du och jag, de förnöjda iakttagarna som diskret glor ögonen ur sig, smuttar på sin Drambuie och puffar på Cohiban och får någon slags förflugen Casablanca-flash mitt i Peking-natten. Dooley Wilson.
Dela “d lounge, Beijing: en viktig adress & Dooley Wilson” på Twitter
Såvitt vinifierat kunnat utröna, finns det två 1949 i Peking. Med tanke på att numret är året då Mao tog makten, kanske det finns ändå fler 1949 – låt vara att det då inte handlar om
Konst signerad Peking-baserade Julien Ranjard
förstklassiga restauranger. Vara hur det vill med den saken. ”Vår” 1949 ligger inklämt på en liten innangård nära Sanlitun eller närmare bestämt på Courtyard 4, Gong Ti Bei Lu i Chaoyang district (tel 6501 8881). För att vara mer exakt är 1949 även ett konstgalleri med mera och egentligen heter krogen Duck de Chine och den ligger så att säga bakom eller innanför galleriet; man har inte kommit fel när man finner sig stående bland tavlor och skulpturer. Duck de Chine har, som sig bör, en fantastisk anka, men som på så många andra krogar av det här slaget i Peking är allt bra. Den som vill, kan skölja ner sina sötsura räkor, eller vad man nu äter, med en ung Lafite för drygt 30 000 sek eller satsa på en Le Volte, en Clos de los Siete eller kanske en Gewurz från Trimbach, samtliga under tusenlappen och ointressanta för den som vill skryta och skräppa eller bara bli flott bjuden därför att man har en position som låter sig mutas. Om det inte framgått ovan är det stark gåditochätrekommendation på den här krogen. Och just det: ankan trancheras vid bordet. Nowhere man.
1949 - Duck de Chine
Dela “Äta i Peking: 1949 Duck de Chine & Nowhere man” på Twitter
Som sig bör finns det massagesalonger snart sagt överallt i Peking. Utan att vidare
För fotmassage
fördjupa sig i saken, kan vinifierat rekommendera kedjan Oriental Taipan och då särskilt den magnifika fotmassagen man här bjuds på. Den som får för sig att köpa kartor eller böcker eller bara drabbas av ett lika välkommet som kanske oplanerat behov av att snabbt och mycket andas böcker, ska lära sig följande utantill: Wangfujing Foreign Languages Bookstore, 235 Wangfujing Street, (010-65126903), här, mitt i Peking, ett par verser från Tian Anmen, och i klocktornets på Wangfujing Street omedelbara närhet, där man kan höra klockans spelverk sprida ljuvliga, orientaliska toner varje heltimme, erbjuds hjälp i mer än ett våningsplan och på ett flertal språk och i diverse stilar och uttryck.Tom Waits.
För hjärnmassage
Se där, nu fick Peking heta Beijing i rubriken. Syftet är enkom att locka ouppmärksamma, icke-svenskspråkiga surfare till vinifierat.se. Viktigare är resten av rubriken: Xiao Yuan Hotel, eller Den lilla innergårdens hotell, som vi som tror oss ha lärt oss kinesiska på en dag säger. Detta lilla, fina hotell ligger i en hutong, alltså en typisk, trång, kinesisk gränd, för er som inte
Repan, Xiao Yuan
kan någon kinesiska. Samtidigt som man befinner sig, väl placerad, i de innersta delarna av Peking, upplever man den traditionella vardagen i Mittens rikes centralpunkt. Ett enkelt och personligt hotell, som är prydligt och välstädat och har en superb service. Billig frukost som är bra, även om man eventuellt får stå ut med en mix av kinesiska, ryska och engelska töntpop-rytmer av värsta sorten – alltså överoptimistiskt muntra och enfaldiga – och en mer än tillräckligt tilltagen volym. Bäst av allt: det finns en takterrass där man kan puffa cigarr och på tal om det: cigarrer är onödigt dyra i Kina så ta med rökverken från, till exempel., Sverige, där de numer riktigt behagligt prissatta på Arlanda.
Låt er inte bedras av namnet på krogen. Det är inte en italienare. Det är en
hederlig, pålitlig kines och ett uttryck för den generellt sett höga klassen på Pekings matställen: inget märkvärdigt, lite rörig service, billigt, snuskigt gott och bra. Ett tips: visst, det är kul att prova det kinesiska rödtjutet från Grace och billigt är det, runt 190 sek, men, allvarligt talat, välj ett av de andra vinerna. Hur det var? Omogna druvor, hög syra, lätt kartigt, ingen druvkaraktär (Cabernet sauvignon och Merlot enligt etiketten), totalt ointressant och ett slöseri med värdefull tid och god smak. Dock: Bellagio i övrigt rekommenderas, som ni förhoppningsvis förstått, varmt.
Peking, alltså Beijing för er som tror att det är stor sak huruvida man säger Peking eller Beijing, är, som den gigantiska storstad det är, full av allt och
det i en tilltalande röra, där nytt och gammalt slåss om utrymmet såväl i kvarteren, där, bokstavligen talat högt och lågt samsas, som på gatorna där lyxåk och små Hyunda-taxibilar slåss om utrymmet med fotgängare, cyklister och mopeder och alla andra som då och då kan få för sig att ta gatorna i anspråk och, i förekommande fall, bidra till att hålla smogen svävande. Maten är i största allmänhet utmärkt eller mer än utmärkt. Överallt. Även i de små, s-m-å, gatustånden där någon gladlynt fyr eller, i undantagsfall, en mer surmulen typ står och brassar käk i Kinas svar på den svenska korvlådan. Får man trots detta för sig att man absolut måste ge sig på samma mat som i allmänhet serveras i låt säga Paris och till samma priser och i, på ett ungefär, samma miljö är Mosto ett hett tips,
En mindre snygg Lillet in the Violet
trots att allt är som hemma, ja, i alla fall om man bor i Paris, och även om ett par desserter riskerar att komma in samtidigt med ett par av huvudrätterna och ett par av huvudrätterna riskerar att komma in med desserterna och även om årgången på vinet, en överekad och thiolspäckad chardonnay från Margaret River, är fel. Med andra ord inget måste, men heller inget helfel val och, det ligger i San Li Tun (Sanlitun Village), dit man förr eller senare ändå måste ta sig. För den som vill sliska till det efter middagen, eller ta sig en liten pruttare före maten, ligger cocktailbaren Apothecary snudd på vägg i vägg, och där serveras, om inte annat, nyklassikern Lillet in Violet. Bara en sådan sak.
Dela “Mosto inget måste i Peking, Apothecary & Lillet in the Violet” på Twitter
Ett givet inslag i Peking-resenärens besök är minst en middag där ankan står i centrum. Ett bra tips då är Peking Duck Private Kitchen, FS2015,
Pekinganka
Van Tone Centre, 6A Chao Wai Street (010-5907 1920), i närheten av The Place. Här serveras man lika utmärkt som god mat och det gäller allt, inte bara ankan; den som vill kan även avnjuta en synnerligen smaklig ”green dinner”, baserad på vegetariska rätter. Till detta kan gästen, till exempel, avnjuta en Pinot noir från Nya Zeeland. Ett middagssällskap på låt säga fyra personer får ta i för att komma upp i tusen kronor, inklusive aperitif, vin och vatten. Avseende kaffe i Peking är Ginza Mall kanske lagom intressant som shopping-mål, men bland butikerna och restaurangerna återfinner koffeinisten Costa Coffee och hur kul kan då en sådan här internationell kedja vara? I det här fallet är svaret väldigt kul. Kort sagt vet personalen på Costa, Ginza Mall, hur man åstadkommer en välsmakande kopp kaffe.