Lustiga Schweiz 2.0

Publicerat av
2

Plats och tidpunkt: Tåget 10.36 mellan Genèves flygplats och Centralstationen i Genève, med ankomsttid 10.42, fredag 30 oktober 2009. Jag har hållit en provning i Genève och ska nu vidare med tåg till Lyon. Eftersom det lantligt belägna hotellet har en navette till flygplatsen åker jag dit och köper en biljett därifrån till Lyon. Detta innebär att jag först måste ta ett tåg mellan flygplatsen och Centralstationen, en sex minuter lång resa.

Tillsammans med två äldre amerikanska turister lyckas jag under något förvirrade omständigheter komma med ett tåg mot Centralstationen. Amerikanskorna och jag slår oss ner i en vagn med blott en passagerare. Nu uppenbarar sig konduktören, för övrigt samme man som sagt åt oss att hoppa in i vagnen vi sitter i. Han var inte så glad när han gjorde det, men nu är han direkt sur ety amerikanskorna, visar det sig, har biljett för andra klass och detta är, som ni förstått, första klass. Något konfunderade gör damerna i alla fall den buttre och ilskne mannen till lags och går och ställer sig på plattformen mellan den här vagnen och loket (platsen som konduktören föreslår att de ska befolka).

Även jag, visar det sig, sitter olovligt i första klass, men eftersom jag är upptagen med ett telefonsamtal och balanserar en öppen dokumentportfölj i knäet när den viktiga mannen kommer förbi, förstår han att jag också är viktig och därför (?) får jag sitta kvar. Han tittar på min biljett, muttrar lite och går sin väg.

Ganska precis tre minuter senare uppenbarar han sig igen. Jag har avslutat mitt oviktiga telefonsamtal och han är inte butter och ilsken. Han är rosenrasande. Med viss möda tyglar han sin röst som drabbats av ett raseriets vibrato och talar om för mig att om inte jag med omedelbar verkan förpassar mig ut på plattformen så ska han se till så att jag får betala för en förstaklassbiljett mellan flygplatsen och Centralstationen. Medan han vibrerar fram detta pekar han ivrigt på mig, på sitt biljetthäfte och på plattformen, där amerikanskorna står och balanserar på åldrade och darriga ben.

Jag säger, artigt och trevligt (jag lovar!), att jag inte har för avsikt att köpa en förstaklassbiljett för 30 sekunders resa (försöker vara lite lustig där) och att jag självfallet ska bege mig till plattformen med det snaraste. Av någon outgrundlig anledning gör detta mannen än mer rasande och först förstår jag inte varför han är som han är, men så småningom slår det mig, att han är schweizare.

Lustiga Schweiz

Publicerat av
6

Plats: SK 2615 under inflygning mot Genève. Tidpunkt: cirka 11.00, torsdag 29 oktober 2009. Flygvärdinnan greppar miken, harklar sig lätt och gör sin plikt: ”De Schweiziska myndigheterna har bett oss meddela följande: Om ni nyser eller hostar i Schweiz, gör det i handen. Tvätta sedan handen noggrant. Detta var ett meddelande som de Schweiziska myndigheterna bett oss läsa upp.”

Ulf, pristagarlistan och Vinakademien

Publicerat av
4

Var i måndags på mitt första möte med Svenska Vinakademien i egenskap av ledamot. Har tidigare mött akademien i samband med att jag fick dess pris (1997) och ett mer informellt möte i somras. Bortsett från att det var kul att träffa övriga ledamöter och bland annat höra den oförliknelige Janos Solyom dra sina härliga historier, kändes det bra att få vara med och dela ut akademiens Stora pris till Ulf Sjödin.

Ulf sa i sitt tacktal att han var ytterst hedrad över priset inte minst med tanke på vilka som fått det tidigare. Tja, har man som första svensk blivit Master of Wine och det dessutom med toppbetyg är det väl snarare så att man höjer statusen på listan med pristagare – utan att nu på något vis förringa tidigare pristagare. Stort grattis Ulf!

http://www.vinakademien.com

Juan Luis Recio

Publicerat av
Svara

Den gode J L Recio har utsett vad som i hans tycke är Riojas tio bästa viner. Noterar att två Muga – viner tronar på listan (Aro 04 som # 2 och Torre Muga 04 som # 9). Detta gläder mig eftersom jag gillar Muga och tycker att huset gjort en remarkabel tidsanpassning de senaste åren (och så har jag framförallt ett intresse i Terrific Wines som importerar vinerna till Sverige).

Allra mest gläder mig emellertid att Mazuelo de la Quinta Cruz 06 sladdar in som # 7 på Recios lista. Visst tyckte både Miguel (Merino) och jag att vi fått till ett bra vin när 06:an gick på butelj, men att det skulle bli så uppskattat som det blivit vågade ingen av oss hoppas på ens när vi var på ystert humör.
http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2008/12/22/p208984

Svenska riddare

Publicerat av
Svara

Fick ett pressmeddelande som förtäljer att min gamla kollega och kompis Elisabeth Engelsen Ellqvist tilldelats ”Chevalier de l´Ordre du Mérite Agricole de la République Francaise” – urkul, stort grattis! Det är hon väl värd. Även Champagne-giganten Richard Juhlin blir chevalier i år – stort grattis även till Richard, som förstås också är väl värd detta. För övrigt kul inte bara för Elisabeth och Richard utan för Vinsverige, för ingen ska tro att en himla massa svenskar blivit riddare av den franska lantbruksorden, gissningsvis kan man räkna de utvalda på ena handens fingrar eller så (fyra stycken sedan år 2000 enligt pressmeddelandet).

Backlash

Publicerat av
8

Här håller jag på att göra en massa reklam för Q-rious Semillon och Farmer´s Reserve Chardonnay, då kommer en larmrapport som varnar för vitt vin! Klart man blir förbannad på de tyska forskarna bakom undersökningen.

Skämt åsido: what´s the news? Redan för 20 år sedan kom gamla ärevördiga monopolet AB Vin- & Spritcentralen fram till att vin förstör emaljen och att man inte ska borsta tänderna förrän tidigast någon eller några timmar efter en provning. Den högst vetenskapliga undersökningen leddes av den dåvarande kemisten vid V&S´ laboratorium i Stockholm, Dick Samuelsson, numer rektor för och huvudägare till vinskolan Vinkällan. Vid sin sida hade han bland annat tandläkare och ett antal äldre provare med blott minnen av de gamla gaddarna i munnen.

Ovanstående resultat kommunicerades alltså redan i slutet på 1980-talet och jag är säker på att Dicks elever genom åren, vid Vinkällan och Restaurangakademien, fått lära sig att aldrig borsta tänderna efter (eller för den delen just före) en provning.

Det som förvånar mig lite avseende nyhetsrapporteringen är hur enfaldigt allt för många tycks köpa forskningsresultatet. Alltså inte att vin kan förstöra emaljen – det är självklart – utan att det bara skulle handla om vitt vin. Om någon svävar i tvivelsmål om huruvida även rött vin har ett lågt pH-värde och huruvida även rött vin kan påverka emaljen let there be no mistake, som Bush sa: även rött vin kan påverka tändernas emalj.

OBS! De goda nyheterna är, att den som väntar några timmar med att borsta tänderna och som dricker mineralvatten, gärna Ramlösa, och/eller som tuggar osockrat tuggummi efter vinprovningen inte behöver oroa sig för sina gaddar.

Larmrapporten hade bla plockats upp av dn, expressen och aftonbladet…

Wokat tips till Farmer´s

Publicerat av
Svara

När jag gjorde reklam för Farmer´s Reserve Chardonnay i samband med att vinet släpptes i Sverige (se ”Oktobersläppet 2009” nedan) föreslog jag att man kunde äta smörstekt hälleflundra till vinet. I dagens nummer av Metro föreslår tidningens experter – tillika experter på www.menyse.com – att man ska tillreda en exotisk wok istället.

Det finns inget skäl för mig att gå i polemik med detta, tvärtom citerar jag gärna experterna, som skriver så här under rubriken ”Dryckestips till exotisk wok”: ”Till ljus fågel eller kött går det alldeles utmärkt att välja vitt vin av lite kraftigare snitt. Till het wok, med både syrliga och exotiska inslag, väljer jag gärna ett smakrikt vin med generös frukt och frisk syra.” Och, ja, det vinet är, som den uppmärksamme läsaren förstått, Farmer´s Reserve Chardonnay (varunr. 6538, 94 sek 750 ml, 49 sek 375 ml) och här finns ändå fler mattips till vinet: http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=6538&Butik=0&SokStrangar=