Panama väntar på mig!

Har precis fått ett hemligt e-mail från Mr. Raheema Abdul. Av säkerhetsskäl kan han inte ringa mig just nu men han vill ändå via mail be om hjälp. På en franska som får er utsände i frankofonins hemland att låta infödd förklarar förmodligen Mr Raheema Abdul att om jag bara hjälper till lite kommer jag bli rikaste rik eftersom han och jag ska dela på en större förmögenhet som en känd men ännu icke vid namn nämnd person placerat i hans bank. Och nu kan vi sno den. Klart jag hänger på.

Vad jag ska göra med min del av förmögenheten? Ja, inte gömma den hos opålitliga personer som Mr Raheema Abdul i alla fall. Eller en liten, oberoende och ärlig bank somPanamahatt Sparbanken Boken i Skånes Fagerhult, en bank som förmodligen aldrig varken har eller kommer syssla med fiffiga lösningar för sina kunder och särskilt inte om man, som i mitt fall, kan misstänka brott bakom pengaansamlingen. Har däremot hört talas om en pålitlig och kreativ partner i Panama som jag vet att min svenska jättebank arbetar med – ska nu kolla med kontoret hemmavid om de med bistånd av sina försänkningar i Mellanamerika kan hjälpa mig att gömma undan degen på ett säkert och effektivt vis.

Mossack Fonseca, partnern i Panama, vet jag är bra. Rami Maklouf använder den och det räcker för mig. Rami var som ni säkert vet den som tog över det mesta av de av den syriska statens tillgångar som ”såldes” ut när Hafez al-Assad förberedde sitt frånfälle och sonens Bashar övertagande av makten. Det gjorde kusin Rami till ett rikt troll och som alla andra sådana var han tvungen att gömma undan pengarna ifall folket skulle få för sig att de och inte han var rättmätig ägare till landets duty free-shopar, telefonbolag och annat som Hafez i en stund av gudomlig givmildhet delade ut till sina släktingar. Värt att nämnas, för att understryka hur klokt det där var, är att Hafez förmodligen inte haft råd att bomba sina undersåtar om han inte fått ta del av avkastningen på folkets tidigare tillgångar som Rafi så klokt investerat i Panama, vilket visar att den här typen av kleptomani-ekonomi fungerar: gör någon tillräckligt rik så regnar det snart på alla, låt vara att det i det här fallet är bomber. Jultomten är, med undantag för George W Bush och hans givmilda kompisar i Irak, varken amerikan, svensk, finsk eller tysk, han är syrier. Eller möjligen ryss. För det har suttit många andra givmilda herrar vid makten i vårt östra grannland också.

När rövar- och maffiaekonomin släpptes loss efter det att Gorbatjov utmanövrerats av missbrukaren och den inte längre helt tillräknelige Boris Jeltsin fördes bland annat av i VästPanamakanalen naivt och ogenomtänkt hyllade hjältar som Jegor Gajdar i rask takt gemensamma egendomar över till ett fåtal giriga händer som, för att vara på den säkra sidan, snabbt flyttade tillgångarna så långt från de tidigare ägarna som möjligt. Och var tror ni en del av de pengarna hamnade om inte hos mina framtida parters i Panama! Bättre rekommendationer kan man knappast få. I väntan på nästa meddelande från min vän Mr Rameen Abdul ska jag nu ut och köpa mig en panamahatt för nästa semestertripp får bli en kryssning på den berömda kanalen i mina pengars nya hemland.

Russki Panama!

Varning för råstekt potatis!

Först som sist vill vinifierat be sina HR om ursäkt för det lika ogenomtänkta som livsfarliga tipset från 29 oktober 2015 då vi uppmanade hugade att göra råstekt potatis genom att ”Skiva snabbt som ögat några potatisar avsedda att bli råstekt potatis. Gör detta med en kniv och på en skärbräda”. Vi vill nu å det bestämdaste varna för just det tillvägagångssättet och vi vill varna för att tillverka råstekt potatis överhuvudtaget!IMG_0026

Huruvida ett förbud är möjligt vet vi inte men det är definitivt en tanke att ta med sig in i nästa valrörelse för rättvisetänkande politiker med trygghet och medborgarnas bästa för ögonen. Fördelarna med ett förbud mot råstekt potatis är många. Till att börja med skulle oskyldiga kockvillbliare, ingen nämnd ingen glömd, slippa skära av sig fingertoppen inte bara en gång utan två gångar under pågående skivning i enlighet med instruktionen ovan med den påföljden att allt blir blodigt och matlagningen till slut måste avbrytas då det helt enkelt inte går att servera råstekt potatis som vore det en överstekt, blodig biff. Dessutom skulle vården spara grova pengar på att slippa sy ihop skadade fingertoppar och hustruar och andra avskrädesplatser för pipiga mäns klagovisor skulle få åtminstone en pipvisa mindre att stå ut med.IMG_0873Råstekt potatis är inget annat än blood, sweat and tears.

Côte Rue, Draguignan 2.0

Har tidigare skickat Côte Rue i Draguignan till skyarna. Sedan fick krogen sin väntade stjärna och nu har den talangfulle matkreatören Benjamin Colombat flyttat till lyxhotellet på Château de Bern, i Lorgues, med sitt stjärnkök.IMG_2231 Men Côte Rue finns kvar och det är fortsatt Benjamin som står för stället och det gör han med den äran. Konceptet är nu mer rustikt och maten franska tapas och smårätter. Allt mycket gott, varför stället fortsatt rekommenderas å det varmaste. Dock är inte vinlistan jättekul och en varning utfärdas för den hemkörda sangrian som smakar som hemgjord, makabert misslyckad glögg med tokkanel så genomslagskraftig att hela brygden sitter som ett sandpapper på tungan.IMG_2232Musik!

Nytt tannin upptäckt!

Sedan länge känner den önologiska vetenskapen till de bittra och de sträva tanninerna. Däremot har man ända sedan 1960-talet då professor Ribereau-Gayon vid universtetet i Bordeaux räknade ut att det måste finnas en tredje typ av tannin misstänkt att han kunde ha rätt. Hur, menade många, skulle man annars kunna förklara konstiga beteende som ”graisse”, när vinet blir tjockt som olja, och ”pélicule agrandie”, när vinet mitt i en mognadsprocess plötsligt växer i smak och upplevelse på ett oförklarligt vis? Det måste bero på ett tredje slags tannin som bidrar till de här förtjockande och gräsiga karaktärerna. Nu efter närmare 50 år har forskare vid universitetet i Geisenheim kunnat bevisa existensen av ”det tredje tanninet”! Professor Müller och hans forskarlag fann substansen redan i början av 2015 men ville säkerställa sina resultat innan de gick ut med dem. I går lät de så bomben brisera.TanninRent krasst innebär det här att vi vinmakare äntligen kan manipulera vinets konsistens utan att bry oss om skördetillfället, jäsningstemperaturen, vilken jäst som används, om musten är mättad på näring eller inte och så vidare. Kort sagt kan vi nu plocka druvorna så snart de nått en mognad halvvägs jämfört med dagens vanliga mått varmed konsumenten kommer kunna njuta av viner med full smak och fyllighet till halva alkoholstyrkan. Förhoppningsvis låter statsmakterna alkoholskatten ligga orörd – det skulle medföra kraftigt sänkta priser på vinerna framöver. Enligt uppgift har Lallemand redan ingått avtal med Geisenheim och till skörden 2017 kan vi räkna med att det tredje tanninet kommer finnas tillgängligt på en kommersiell basis för världens vinmakare.

Porucpine Tree.

Steven Wilson & Porcupine Tree

Steven Wilson arbetar gärna med Guthrie Govan (se gårdagens inlägg) men är i sig själv briljant inte bara på bas, keyboards, flöjt, sång och en massa annat utan också en väldigt behaglig gitarrist både när han låter som Fripp och när han låter som Gilmore. Vi lyssnar på Porcupine Tree och The Sky Moves Sideways Phase 2 (Wilson på merparten instrument inkl guran).Steven Wilson

Sveriges Domstolar italienska!

Nu har globaliseringen gått för långt! Sveriges Domstolar är italienska! Vad gör regeringen, vad gör oppositionen, vad gör pressen, vad gör Dan Eliasson? Har precis fått ett mail frånSveriges Domstolar Sveriges Domstolar där jag ombeds gå till domstolens webbplats och bekräfta att jag kommer till min rättegång och det kan jag väl göra men när jag kollar vem som skickat mailet visar det sig vara luisaconz@notaiopoma.it och jag inser, precis som alla vakna HR nu insett, att Sveriges Domstolar är italienska! När, hur och vem sålde ut vårt rättsväsende? Känns som att vi har en ny Nuon-skandal här. vinifierat kräver att KU snarast kallar ledamöterna i HD, justitieministern, Maud Olofsson och Dan Eliasson till förhör. Är det här ytterligare ett exempel på att media tiger ihjäl samtiden??? Sist men inte minst: vem står för tolken jag kommer att behöva vid min rättegång? Känns ensamt och tomt detta.Giovanni Capurro

Naomi Klein: Chockdoktrinen

Naomi Klein är måhända part i målet men hennes bok om Friedman och hans epistlar, apostlar och proselyter och inverkan på världen de senaste 40 åren, ”Chockdoktrinen”, är ett imponerande verk. Den har några år på nacken och skulle behöva uppdateras för mycket av det hon förutspår har hänt sedan boken kom ut 2009, och den är med sina tätt skrivna 600 sidor väl lång – den skulle vinna på att delas upp på tre böcker – och den blundar i vissa fall för motsidans argument då dessa skulle vara hållbara och värda att lyssna till, men på det stora hela är det där petitesser. Chockdoktrinen bör läsas av alla och just därför skulle det vara en välgärning om någon gav ut en sammanfattning på låt säga 100 sidor.
IMG_1005The Incredible Chockband.

 

Påskvin!

En vecka till påsk – hög tid att beställa högtidsvin! Tre snabba tips och två långsamma: 1. Les Lauzeraies Tavel 2014, nr 2724, 109 sek (i Sverige har det blivit så att alla tror att rosévin ska drickas året efter skörden, det stämmer, på snabbgjorda, enkla roséviner boostade med fruktdrivande jäst, när det gäller the real thing är ett år på buteljen inget problem, det kan rent av vara bra då en vacker ”mineralitet” utvecklas och drar vinet åt det snyggare hållet, så här års är dessutom många ”nya” roséer för unga och endimensionella, med andra ord plats för gamlingar eller i alla fall ettåringar, Les Lauzeraies ”LL” Tavel 2014 är utmärkt nu, bra ”matrosé”).10421422_464396337034776_1273629691762331152_n 2. Clotilde Davenne Bourgogne Blanc 2014, nr 5562 127 sek (vet att jag tjatar lite om det här vinet men årgången 2014 är så grym att ingen HR får missa det! testade det senast igår, briljant chardonnay för i sammanhanget inga pengar alls och på köpet får man perfekt balans, stringens och en renhet som får påven att känna sig smutsig).IMG_0414 3. Rioja Bordón Reserva 2009, nr 2726, 95 sek (Rioja är hett igen och det var på tiden, lite till mans har vi nog saknat de här ek-fruktiga godbitarna som har ålder redan i unga år, perfekt till påsklammet!).IMG_0932

Två långsamma: 1. Lalama från Dominio do Bibei, nr 90266, 169 sek (det här får anstå till efter påsken för det släpps först åttonde april och då blott 1200 buteljer så varför tipsa om det nu? jo, för att HR:en ska veta att detta högst egna mencia-vin från det högst egna distriktet Ribeira Sacra med sina tidigt skördade och därför lågalkoholhaltiga men likväl väl fenoliskt mogna druvor är ett måste för varje sann vinnörd: fråga inte, bara köp och prova!).IMG_0944 2. Casa Marin Estero Sauvignon Gris 2014, nr 99053, 159 sek (när hinkade du en sauvignon gris senast, och när du stjälpte du i dig en dito från Chile? på tiden då, eller hur? det släpptes 1800 buteljer härom veckan…).Patti Smith easter

Patti Smith Easter.