Snuskigt om snuskrig & en intressant husmäklare

Publicerat av
6

När handelsminister Ewa Björling historie- och aningslöst och på en iögonfallande naiv jakt efter lösummerväljare hotar Europa med ”fullskaligt” krig är det illa; när man inser att krigsförklaringen gäller det, i ett större perspektiv inte särskilt viktiga, exportförbudet för

Snygg snusdosa

snus blir uttalandet på ett imponerande vis smaklöst. Inga pepparkakor till henne i år… För övrigt: EU ska, naturligtvis, inte lägga sig i snusförsäljningen i Sverige. Däremot måste det vara EU:s rätt att skydda sina barns för närvarande oberoende överläppar mot de svenska snuskapitalisternas hänsynslösa försök att exploatera sina europeiska medmänniskors munnar. Sist men inte minst: i en annons i dagens SvD berättar mäklarfirman Erik Olsson att den ”enligt en undersökning fick… i genomsnitt 6,3 % bättre betalt än snittet på marknaden”. vinifierats tips till hugade spekulanter är följaktligen, att inte arbeta med Erik Olsson och spara 6,3 % på köpeskillingen. Snusfilm.

Årets julklapp: vinifierat – bloken!

Publicerat av
Svara

Som tidigare meddelats på detta forum, har bloggen vinifierat blivit en bok, eller blok om man nu ska försöka sätta etikett på den här nya typen av

vinifierat – bloken

böcker baserade på bloggar. Inte minst av krasst ekonomiska skäl tycker vinifierat, bloggen, att var följare av densamma bara måste skaffa sig vinifierat, bloken. Bortsett från den ekonomiska sidan av saken, som, det ska villigt erkännas, kanske intresserar vinifierat mer än hängrunten, är det ett osökt tillfälle att vara en del av samtidshistorien och sätta sig i en position där historiens vingslag inte bara hörs utan, åtminstone till viss del, utgörs av en själv och, handen på hjärtat, hur ofta händer det? Så ta tillfället i akt att likställa dig själv med Karl XII, Caligula och Elizabeth I: köp, till exempel här, genast en vinifierat – bloken!

SB, CSR & ZA

Publicerat av
4

Systembolaget har tagit fram en uppförandekod, som leverantörer och leverantörers leverantörer ska följa. Bra. Butikspersonal tar en viss politisk risk och ställer sig med skyltar och bokstavligt bakom Afrikagrupperna och stödet till de sydafrikanska lantarbetarnas krav på anständiga löner. Fantastiskt. Men. Systembolaget efterfrågar via sin offentliga upphandling gång efter annan vin till priser som omöjligen kan leva upp till den egna uppförandekoden. Kort sagt kostar det att betala korrekta löner och att vara korrekt mot naturen. Genom att tvinga ner priserna på det här viset uppmanar Systembolaget, rimligtvis genom sin okunskap, arbetsgivaren till att fortsätta betala oacceptabelt låga löner. Vad butikspersonalen anbelangar kan den göra en verklig insats för lantarbetarnas krav genom att vägra sälja de billigaste vinerna, det skulle vara betydligt mer effektivt än att posera med ofarliga skyltar. I övrigt gäller att en importör som påstår sig vilja vara politiskt korrekt i just det här fallet måste avstå från att handla med de ohemult billiga vinerna och du som konsument kan avstå från att köpa de billigaste produkterna – det är ett mycket effektiv sätt att påverka.

Bättre och sämre dag för dag

Publicerat av
Svara

Tre saker som blivit bättre under min livstid: 1. Bättre utbildad vårdpersonal, bättre utrustning och medicin. 2. Bättre snöröjningsmaskiner. 3. Bättre utbildade och fler poliser. Tre saker som blivit sämre under min livstid: 1. Sämre vård, där kunden reducerats från patient till kostnadsställe, som i primärvården effektivt hålls på avstånd med hjälp av en telefon. 2. Sämre snöröjning. 3. Sämre uppklarningsprocent på ett flertal brott, färre poliser ute i samhället.

Skördeintervju med TV-sporten

Publicerat av
2

”Hur känns det?” ”Näämen de känns bra, man va litrött på slute men allt gick bra.” ”Vad avgjorde skörden, att utfallet blev så bra?” ”Näämen vi jobba bra ihop, som ett lag, vi ville mycke.” ”Vad säger du om din egen insats, du valde att plocka chardonnay-druvorna just före regnen?” ”Näämen man få va nöjd.” ”Vad säger du om att årets skörd utsetts till seklets årgång?” ”Näämen de e alltid så när druvorna blir lätt övermogna eller när branschen ser att de finns pengar i omlopp.” ”Vad tror du om nästa års skörd?” ”Nämen de e bara å gå ut å göra sitt bästa, vi gör alltid vårt bästa, de e de bästa man kan göra.”

Lustiga Schweiz 3 .0

Publicerat av
5

Snökaos i Skandinavien leder till kaos i Zürich. Trots att det redan i ottan stod klart vad som var på gång nöjer sig Swiss med att under dagen, hela dagen, bara hålla öppet två transferluckor för hundratals desperata ekonomiresenärer från Swiss och övriga Staralliance. Men se där! Vid sidan om, där finns två luckor som signalerar ”öppet för guldkort”, ja, alltså öppet för oss som reser och misshandlas så mycket att vi måste få några fördelar och plåster på såren av flygbolagen. Men nej, den synnerligen upprörde mannen i ena luckan, ja, han skakar rent av, så upphetsad är han av stundens allvar, ägnar sin tid åt att vifta bort guldkortsinnehavarna genom att lätt hysteriskt skrika åt dem ”ställ er i kö, ställ er i kö”. ”vilken kö, är inte det här för guldkort?” frågar någon vänligt den skakande mannen som då blir rasande och skriker i lätt falsett ”nej, det är det inte!” som om det var självklart att alla borde förstå att skylten ovanför hans huvud saknar betydelse, som en feromonfälla på låtsas: när hannarna alternativt honorna dras till den sexiga doften så står där en skräckinjagande insekt och jagar bort dem istället för att låta dem fastna i klistret. Men, se där! Vid sidan om den lustige mannen sitter en bastant dam och vinkar fram folk från den enligt schweizisk logik felaktiga kön! Ja, men då kan man ju gå dit. Nähä, hon accepterar bara var fjärde kund, typ, så om man inte står som ett lucky number blir det nobben även där. Då blir en resenär jättearg och säger, inte otrevligt, men ganska högt ”ni måste behandla era kunder likadant, snälla ni”, varpå den lustiga damen med glimten i ögat snäser ”nej, det måste jag inte, gå och ställ dig sist i kön därborta” och så nickar hon mot mig, som uppenbarligen står på ett lucky number, och säger, inte vänligt, snarare skrämmande, men i alla fall, ”varsågod min herre”.

En susning om Sav

Publicerat av
4

Sav, det mousserande björkvinet, gjort i Östersunds-trakten och efter ett 200 år gammalt recept, måste väl vara ett projekt som alla spontant vill omfamna? Ändå har det gått lite trögt så här långt. Skälet är att man inte haft tålamod att vänta in en tillräckligt bra produkt. Det här är, vågar jag

Björksprit

påstå, ett kardinalsfel som majoriteten nya vintillverkare gör; man är så uppfylld av projektet och sin produkt att man genast vill visa den för världen. I Östersund har dock eldsjälen, ekoingenjören, kemisten och vinmakaren Peter Mosten insett hur saken ligger till. I ett svep har verksamhetens fokus flyttats till den nyligen lanserade björkspriten/snapsen Sav. Ett klokt drag. Det är både billigare och enklare och, vågar vi förmoda, lönsammare att göra vit sprit än vin. vinifierat kan också avslöja att Peter och hans medfinansiärer börjat snegla på andra produkter som en hälsodryck baserad på björksav och en… björk-sake! Vinet då? Sav Sparkling är

Björk

fortsatt det centrum verksamheten snurrar kring. Det som nu sker är att man tar ett steg tillbaka, kasserar några årgångar och förbättrar så gott som alla led i kedjan och räknar med att snart vara tillbaka med en ny årgång som på alla sätt och vis gör konsumenten nöjd och glad. Undertecknad har ett finger med där. Faktum är att de första stora förändringarna gjordes redan i samband med skörden 2011 och framförallt 2012, nu tar vi ett steg till. Det som vi redan nu kan säga är att basvinet, alltså saven efter första jäsningen, innan det dras på butelj för en andra jäsning, blivit klart bättre. Friskare och fräschare – och det var väl främst fräschör som tidigare saknades. En ny klarningsprocess av basvinet bidrar också till att höja kvaliteten ett snäpp. För att nu inte tala om en noga utvald jäst och process för själva buteljjäsningen och… ja, som sagt, mängder med förändringar har gjorts och görs. Tyvärr lär det dröja ytterligare ett par år innan gemene man kan prova det ”nya” vinet – det tar, som bekant, tid att göra mousserande enligt champagnemetoden. Hursom önskar vinifierat Peter & Co all framgång – ett så skogstokigt projekt som ett vin på björksav måste bara få lyckas!  Och i väntan på vinet får vi fokusera på Sav – The Spirit of Birch.

Årets fulaste måltid & Billy Corgan

Publicerat av
4

Gräsänklingsmiddag med Vingårdsvännen igår. Gjorde mig till. Försökte göra currykyckling. Blev, tveklöst, Årets fulaste måltid. Så här gör man en repris på den: 1. Fräs upp, kanske ska det vara stek men jag har alltid velat säga ”fräs upp”, lite kyckling i en stekpanna, som förberetts med olivolja så att kycklingen inte bränner fast i botten och brinner upp. 2.  Sänk temperaturen lite och häll på två sorters currysås, till exempel Uncle Ben´s och Knorr. 3. Tillsätt lite billig Marsala så snart det är uppenbart att de båda såserna vägrar beblanda sig med varandra. 4. Försök att samtidigt som du gör allt detta koka ris,

Ordnad fantasi av currykyckling

genom att hetta upp vatten och lägga i rispåsarna så snart det bubblar, låt bubbla snarare tjugo än de rekommenderade tio minuterna. 5. Släng i en näve cajou-nötter i såsen medan du väntar. 6. Låt påsarna med det överkokta riset rinna av, öppna desamma och häll innehållet i en form, kleta ut riset längs formens kanter. 7. Häll den beigebrunnyansrika såsen med kycklingklumparna i formens mitt, där en yta lämnats för ändamålet. 8. Färdigt att servera! Hade ingen aning om att det skulle se så äckligt ut när jag satte igång i köket. Som tur var hade Vingårdsvännen med sig en Chambertin ”Clos de Bèze” (Jadot) från 1986 (mogen färg, ganska stor, komplex, mogen doft, ren, lång smak, mognadsborderliner) och jag hade laddat upp med en Mumm Rosé – vad ska två gräsänklingar på tu man hand dricka annat än rosa champagne? – (mummsig) och en Chassagne-Montrachet 1er Cru ”Clos de la Boudriotte” från Ramonet och 2000 (perfekt dricka nu, mogen, ljus färg, mogen, bra, mycket god, ren). Billy Corgan.

Sveriges bästa vinimportör & Blue for Two

Publicerat av
4

För andra året i rad nominerades av Sveriges vinskribenter, eller i alla fall cirka 40 av dem, lilla Terrific Wines, som, som vinifierats idoga läsarskara vet, jag har en intim och kärleksfull koppling till, till Årets Importör. Motiveringen löd: ”Terrific Wines visar att liten kan vara naggande god med uppstickarviner från världens alla hörn”. En liten aktör täljer inte precis guld med fällkniv, däremot skänker ett kvalitetsdrivet arbete mycket tillfredsställelse, inte minst när sådana här nomineringar dyker upp. Kul var också att förra årets rosévin Tavel Les Lauzeraies i år blev tvåa i den kategorin, slagen endast av ett betydligt dyrare vin som bara fanns inne över en begränsad tidsperiod, vi är så enögda och fantastiska kring det här vinet att vi ser detta som att Les Lauzeraies blev Årets rosé för andra året i rad. Och Clotilde Davennes lilla vinhus kom sexa i kategorin ”Årets vinhus”. På tal om Terrific: missa inte nya Terrific Wines Club eller Terrific Editions nya bok vinfierat. Terrific Wines finns även på Twitter som @theterrificwine. Vem blev då ”Årets importör”? Johan Lidby Vinhandel – en annan seriös aktör på marknaden och en värdig vinnare av utmärkelsen. vinifierat gratulerar så mycket! Blue for Two.

Steve Toltz: A Fraction of the Whole & Queen

Publicerat av
Svara

I likhet med många andra böcker överstigande 500 sidor skulle Steve Toltz ”A Fraction of the Whole” vinna på att bli av med lite hull. Å andra sidan smäller det ganska snart till varje gång det börjar bli lite mosigt. Enligt bokens omslag förefaller den lovordande kritiken ha gått ut på, utöver att det är en bra och infallsrik bok, att allt är så himla kul. Jag vet inte det jag. Kul är det förvisso och det, förmodligen, därför att det bara blir så när Toltz skriver, för egentligen är han ute i ett filosofiskt ärende och ytterst handlar det om livets mening och hur enkla och komplicerade far-son-relationer kan vara för att nu inte tala om kärlek i allmänhet och syskonkärlek i synnerhet. Stark läsrekommendation. Himla lämplig musik: Procession & Father to Son från, i vinifierats mening, Queens bästa Queen II.